"Každým rokem v období od konce září do konce listopadu jsou v kostelech
jako obětiny mrtví jeleni, zajíci, bažanti i jiná zvěř a nad nimi v
posvátné úctě stojí lidé, jejichž zábavou i posláním je pronásledování a
zabíjení zvěře (a k tomu účelu i starostlivost o ně). Tomuto
pronásledování a zabíjení žehná kněz, čte se z bible, pokleká se, modlí,
troubí na lesní rohy a cítí se slavnostně. Je mše svatého Huberta."
